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madame chocolat

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maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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Chocolat à tous les étages

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madame chocolat madame chocolat
Articles : 1949
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pas très beaux mes tradi'choc maison, mais tellement bons !

Pas très beaux mes tradi'choc maison, mais tellement bons !

Ma miss chocolat adoooore ces petits pains très simples au chocolat que l'on appelle généralement "tradichoc". Elle achète ces gourmandises dans une boulangerie voisine qui les appelle "tradichoco". Depuis longtemps, elle me demande de lui en faire maison. Ayant enfin pu trouver des barres de chocolat, je lui ai préparé des tradichoco maison.
Pancakes à la banane plantain

Pancakes à la banane plantain

Ce matin, une petite recette de pancakes pour commencer la journée en douceur. La banane plantain est pour moi une petite madeleine de Proust, chargée de souvenirs d'enfance. Nous la mangions toujours en version salée, grillée à la poêle. J'aime aussi la cuisiner en plat sucré, lorsqu'elle est bien mûre, elle développe plus les saveurs suc
gâteau qui pleure turc (aglayan kek)

gâteau qui pleure turc (aglayan kek)

Voici une délicieuse recette qui fait le tour de beaucoup de cuisines. Cela fait un moment que je la garde dans ma "to do list" et j'ai pu enfin profiter des vacances pour préparer ce dessert. Je ne regrette pas du tout car, c'est vraiment un gâteau facile à faire et qui est tout simplement divin. il est tout de même très riche, donc à mange
Sushi balls (et astuces pour la cuisson du riz vinaigré)

Sushi balls (et astuces pour la cuisson du riz vinaigré)

Je vous propose aujourd'hui une recette qui change un peu des sushi et des makis. Plutôt que d'envelopper le riz vinaigré dans une feuille d'algue, on forme une boule avec le riz. Les ingrédients pour la garniture viennent la décorer. Je suis contente de la cuisson du riz de cette recette. Dans les sushis, ce qui est le plus difficile, c'est de
Boulettes de courgettes aux flocons d'avoine

Boulettes de courgettes aux flocons d'avoine

Voici une recette qui n'a pas eu beaucoup de succès à la maison, mais que moi j'ai vraiment appréciée, alors à vous de voir si vous avez envie de tester ou non... Pour 3 personnes : 150 g de courgette (1 petite courgette) 2 oeufs 80 g de flocons d'avoine (petits) 30 g de comté râpé Persil, ciboulette 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de
Entremet individuel à la mangue (trompe l'oeil)

Entremet individuel à la mangue (trompe l'oeil)

Ma mini miss chocolat profite de ses vacances pour pâtisser. Elle m'a demandé de l'aider à faire un trompe l'oeil comme "Cédric Grolet"... Super, j'étais partante pour le trompe l'oeil, mais je lui ai dit que l'on n'allait pas pouvoir faire pareil que ce pâtissier, et qu'il fallait faire un peu différemment. Nous avons déjà trouvé un moul
Gratin d'endives au saumon

Gratin d'endives au saumon

Voici une autre façon de manger les endives en gratin. Souvent elles sont cuites à la vapeur et enveloppées de jambon ou de saumon fumé puis recouvertes de béchamel avant d'être gratinées. J'ai repris ce principe mais j'ai fait des couches de chaque ingrédient. Pour 2 personnes (petit plat à gratin) 5 endives (selon leur taille) 200 g de s
Petits nids de légumes aux oeufs de caille

Petits nids de légumes aux oeufs de caille

Voici une petite recette facile à préparer pour fêter le printemps qui n'est pas encore tout à fait là, mais qui pointe son nez depuis quelques jours. J'ai préparé ces petits nids de légumes qui nécessitent une cuisson en deux temps. Un premier temps pour cuire les nids et un second pour cuire les oeufs. Dans la version que je propose, j'a
Wok de légumes aux nouilles chinoises et crevettes

Wok de légumes aux nouilles chinoises et crevettes

Voici une recette mitonnée par monsieur chocolat. Je la partage avec un grand plaisir avec vous parce que j'ai vraiment adoré ce plat. Satisfaction partagée également par le reste de la famille. Il est très simple à préparer, mais doit être préparé la veille car il faut laisser les ingrédients mariner pendant 1/2 journée. Le principe es
Pâtes aux carottes, sauce courgette champignons

Pâtes aux carottes, sauce courgette champignons

Il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour préparer ce plat. Il s'agit de petites pâtes maison, semblables aux knepfles réalisées à partir de carotte et de farine. La pâte est un peu plus ferme que la pâte à knepfles ce qui permet de les découper avec des ciseaux Pour 4 personnes : 300 g de carottes épluchées 250 g de farine 1 pincée