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Profil de christine

christine

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Maman de trois enfants,gourmande , j'adore cuisiner pour ma famille et mes amis.J' aime découvrir de nouvelles recettes et les faire tester autour de moi.J'aime également réinterpréter les recettes
Tags associés : aperitif, biscuits, boulange et viennoiseries, confiserie, cremes -flans..., dessert a l'assiette, entrees, gateau a partager, idees cadeaux, legumes et feculents, macaron, muffins and co, poissons -fruits de mer, verrines sucrees, viande, a tartiner

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Le blog de coeursgourmands

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des recettes de cuisine variées surtout de la pâtisserie
christine christine
Articles : 424
Depuis : 13/09/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Macarons au chocolat caramel

Macarons au chocolat caramel

Bonjour à tous! Voici une recette de macarons au chocolat.Pour la garniture, je me suis inspirée d'une recette de Pierre Hermé . Ingrédients pour une cinquantaine de macarons Pour les coques 200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x75g de blancs d'oeufs(environ 5 blancs) colorant brun caramel Pour la garnit
Tarte aux fraises de Stéphane Glacier

Tarte aux fraises de Stéphane Glacier

Bonjour à tous! Voici une recette de tarte aux fraises que j'ai faite le week-end dernier pour mes collègues de travail.J'ai trouvé la recette dans le livre "mes dessertes et leurs secrets" de Stéphane Glacier. Ingrédients pour une tarte Pour la pâte sablée 150g de beurre demi-sel mou 100g de suce glace 30g de poudre d'amandes 1 oeuf 250g de
Nougat

Nougat

Bonjour à tous! Je vous propose une recette de confiserie que j'ai trouvée dans ma dernière acquisition "Atelier confiserie" de Yasmin Othman. Ingrédients pour un cadre inox de 23.6cm sur 16.2cm Huile 2 feuilles de papier azyme 300g de sucre cristal 30ml d'eau 150g de miel (acacia pour moi) 2 blancs d'oeufs 250g d'amandes brutes Préchauffer le
Entremets aux fruits rouges

Entremets aux fruits rouges

Bonjour à tous! Je vous propose un gâteau que j'ai réalisée pour l'anniversaire d'une copine.J'ai associé plusieurs recettes de Guy Demarle. Ingrédients pour un entremets pour 20 à 24 personnes Pour le biscuit amandes 20g de beurre 150g de sucre glace 150g de poudre d'amandes 25g de farine 3 oeufs 2 blancs d'oeufs 10g de sucre semoule sirop
Entremets panna cotta framboises

Entremets panna cotta framboises

Bonjour à tous! Je vous propose un entremets à basse de panna cotta et de framboises que j' ai fait le week-end dernier pour mes collègues de travail.Je me suis inspirée d' une recette de Christophe Felder que j' ai trouvée dans son livre "Les petits gâteaux". Ingrédients pour 8 à 10 personnes Pour le sablé petit beurre 125g de beurre demi
Crème aux oeufs de Christophe Michalak

Crème aux oeufs de Christophe Michalak

Bonjour à tous! Comme beaucoup je regarde l'émission "Dans la peau d'un chef" sur France 2.Ce jeudi ,Christophe Michalak nous a présenté sa crème aux œufs, crème que j'ai réalisé pour mes hommes (mon mari et mes trois garçons) ce week-end. Elle a rencontré un franc succès. Je vous donne donc la recette et vous pouvez aller voir la recet
Macarons Pistache framboise

Macarons Pistache framboise

Bonjour à tous! Je vous propose une recette de macarons à la pistache et à la framboise que j'ai fait le week-end dernier.Ils ont rencontré un véritable succès.Je me suis inspirée d'une recette de Pierre Hermé pour la garniture. Ingrédients pour 90 macarons environ Pour les coques couleur framboise 200g de poudre d'amandes 200g de sucre gl