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Profil de sesamedessaveurs

sesamedessaveurs

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Une passionnée d'arts culinaires partage avec vous un patrimoine de saveurs marocaines et internationales, ainsi que des recettes créatives.
Tags associés : amuse-bouches, beignets - crepes et gaufres, boissons froides, boulangerie marocaine, cakes et gateaux, crepes et galettes marocaines, cuisine, cuisine marocaine, divers, entremets et desserts, pains et viennoiserie, patisserie marocaine, petits fours - biscuits et chocolats, pizzas - quiches et tartes, sandwichs, tartes sucrees

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Le Sésame Des Saveurs

Le Sésame Des Saveurs

La clé des saveurs est entre vos mains! Le Sésame des saveurs vous révèle les secrets de réussite des recettes de pâtisserie et de cuisine. Pâtes de bases simplifiées et allégées, recettes des plus simples aux plus élaborées, conseils pratiques, cuisine et pâtisserie marocaine; le tout illustré.
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Articles : 1085
Depuis : 25/12/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Recettes pour Ramadan

Recettes pour Ramadan

Voici un récapitulatif regroupant une variété de recettes ramadanesques. Des soupes, en passant par les plats marocains, les légumes farcis, les bouchées et tartes salées, les crêpes et galettes, les pains et viennoiseries, sans oublier les flans et desserts lactés. Bon Ramadan! Indispensables à tout repas équilibré et notamment sur la t
Tourte au fromage

Tourte au fromage

Facile à préparer et légère cette tourte est farcie avec un mélange de fromages, d’œufs et d’oignon. INGREDIENTS Pâte 300g de farine 50g de semoule très fine de blé dur (Finot) 5g de sel 40g d’huile d’olive 30g de beurre ramolli 3g de levure boulangère Environ 150ml d’eau froide Pour la farce : 1 gros oignon ciselé 1 c à s d
Flan pâtissier

Flan pâtissier

Très apprécié, ce classique de la pâtisserie française se compose d’une base de pâte brisée, garnie d’une crème pâtissière à la vanille, le tout enfourné jusqu’à coloration de la surface. INGREDIENTS Pâte brisée 150g de farine Une pincée de sel 15g de sucre 75g de beurre ramolli 2 à 3 c à s d’eau froide Crème pâtissière
Krachel grand format

Krachel grand format

Si vous n’avez pas le temps de façonner des petites brioches, les Krachel ou brioches marocaines grand format restent la solution idéale. Un façonnage en forme de pains ronds plats, permet d’obtenir au final des Krachels à la mie très souple, tendre et aérée. INGREDIENTS 500g de farine 80g de sucre 7g de sel 2 c à s de grains de sésame
Gratin de pommes de terre farcies

Gratin de pommes de terre farcies

Ce gratin se compose de barquettes de pommes de terre farcies à la viande de bœuf, disposées sur une couche de sauce tomate et garnies d’une sauce Béchamel. Un plat complet à essayer sans hésitation ! INGREDIENTS 1Kg de pommes de terre 2 c à s d’huile d’olive 300ml de sauce tomate ( lien ici ) 2 c à s de fromage râpé Sauce Béchamel
Rghayef farcis aux légumes et Ricotta

Rghayef farcis aux légumes et Ricotta

Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui une recette de Rghayef ou crêpes feuilletées marocaines farcies aux légumes et à la Ricotta puis cuites au four. La farce, assaisonnée à l’origan et à l’huile d’olive est à la fois délicieuse, nourrissante et très légère ! Pour 12 Rghayef INGREDIENTS 1 pâte à Rghayef (lien ici) P
Tarte au flan semoule

Tarte au flan semoule

Cette tarte se compose d’une pâte à la texture sablée, fondante en bouche, garnie d’un flan à la semoule et au fromage blanc, parfumé au citron. Une tarte à la fois légère et rafraîchissante. INGREDIENTS Pâte 200g de farine 60g de beurre ramolli 30g d’huile 30g de sucre 1 pincée de sel 30g de lait fermenté Appareil Crème de semou
Harcha facile au Finot

Harcha facile au Finot

Le Finot ou semoule très fine de blé dur, apporte une texture très tendre à cette Harcha ou galette marocaine de semoule. Enrichie à l’œuf et au lait fermenté elle est à la fois savoureuse et très facile à réaliser. INGREDIENTS 350g de semoule très fine de blé dur (Finot) 150g de grosse semoule de blé dur 60g d’huile d’olive ext
Recettes de gâteaux pour Ramadan

Recettes de gâteaux pour Ramadan

A l’approche du mois sacré de Ramadan, Le Sésame Des Saveurs vous fait un récapitulatif des principales recettes de gâteaux habituellement préparés pour garnir la table du F'tour (rupture du Jeûne). Rien de meilleur que de bons gâteaux faits Maison ! Souvent confondus avec les Chebbakia, les Griouch ou Mkharka (appelation de ce gâteau da
Pageot aux poivrons

Pageot aux poivrons

Cette recette de poisson est simple, facile à réaliser, concentrée en saveurs et nutriments. Pageot, poivrons verts et rouges sont marinés à l’ail, au persil, au citron et à l’huile d’olive puis enfournés. INGREDIENTS 1 pageot d’environ1Kg 2 poivrons verts épépiné et coupés dés 2 poivrons rouges épépinés et couper en dés 2 t