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Profil de Dan SAUBION

Dan SAUBION

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Toujours un projet en tête, toujours des dates cochées sur mon agenda .... des centres d'intérêt variés .. et l'envie de partager les réponses aux questions que je me suis posées !
Tags associés : a ma table, andalousie, billets d'ou, bouts de monde, canada - quebec & ontario, colorado road trip, cote est des etats unis - de washington a boston, croatie - dalmatie, dans ma valise - il y a ....., embarquement immediat, farwest - californie & grands espaces, forza sicilia, halte a malte, merveilles de chine, noel, portugal, re * creations*, vieille branche

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Sweetmemory

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Un petit tour dans le vaste Monde, une pause dans une salle de spectacles, un détour par la cuisine ou auprès du sapin de Noël ... deux ou trois créations … Bienvenue chez moi , agréable visite, et n'hésitez surtout pas à laisser un commentaire. Pour être informés des articles récents, n’oubliez pas de vous abonner. A bientôt.
Dan SAUBION Dan SAUBION
Articles : 975
Depuis : 04/02/2007
Categorie : Tourisme, Lieux et Événements

Articles à découvrir

VELOUTE BUTTERNUT, PATATE DOUCE et CHATAIGNES

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Je vous propose aujourd’hui une soupe. Une soupe, certes, mais une soupe gourmande, chic, savoureuse, aux saveurs hivernales qui sent bon les fêtes de fin d’année à la table desquelles elle peut s’inviter sans souci, servie en entrée chaude ou, pourquoi pas, en mise en bouche raffinée. Difficile de donner le nombre de convives, disons qu
LINGUINES A LA MORUE ET TOMATES CERISES-CHAMPIGNONS

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Noble quand il s’agit du cabillaud, nettement moins glamour quand on parle de morue (salée), ce poisson est pourtant plein de qualités et de vitamines ! Et c'est surtout le poisson « maigre » par excellence qui mérite de figurer plus régulièrement dans nos menus. Aujourd’hui je vous propose une recette parfaitement équilibrée : linguin
DOS DE CABILLAUD, CRUMBLE CHORIZO-PARMESAN ET ECAILLES DE CHORIZO

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Dans cet article, je vous propose de préparer un dos de cabillaud recouvert d’un crumble chorizo-parmesan et d’écailles de chorizo ; un régal pour un plat facile à cuisiner, d’une cuisson rapide, et très savoureux. Je l’ai proposé à l’occasion d’un repas aux saveurs marines, j’avais choisi en entrée un croustillant de légumes
BALADE DANS AVIGNON INTRA-MUROS

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Aujourd’hui, nous allons partir à la découverte de la Cité des Papes, la vieille ville, le fameux pont … mais pas le palais, déjà visité il n’entre pas dans notre « timing » !! AVIGNON , la Cité Papale, un état à part entière jusqu’à la Révolution. Ville sans éclat particulier jusqu’au XIVème siècle, son destin bascule en
L'ETANG DE THAU EN QUELQUES BALADES

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Pour les amateurs que nous sommes, l’Etang de Thau se résumait à Bouzigues et ses huîtres délicieuses ! Séduits par ses promesses touristiques, gastronomiques et œnologiques, nous avons décidé d’aller découvrir cette région, au rythme de quelques balades, à l’occasion d’un court séjour. Je vous propose un retour en images sur ce
FLANS D'ASPERGES AU AIR FRYER

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Ca y est, elles sont de retour ! Avec l’arrivée du printemps, elles reviennent sur les étals, les asperges ! Avec une préférence pour les IGP landaises, un régal ! Aujourd’hui j’ai deux objectifs : un technique, tester l’Air Fryer sur la cuisson d’un flan de légumes ; l’autre antigaspi, m’amène à chercher comment utiliser les
SAUTE DE VEAU AU CHORIZO

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Une viande tendre, une sauce crémeuse et parfumée, des saveurs ensoleillées, voici les promesses de cette recette facile à cuisiner, pour un plat qui supporte très bien d’être réchauffé, qui se dégustera en toute saison. Pour 4 portions j’ai eu besoin de : 750 g de sauté de veau (pas gras) 3 belles échalotes Huile d’olive 1 cuil à
PARENTHESE AVIGNONNAISE - CIRCUIT de L'ISLE SUR LA SORGUE aux DENTELLES DE MONTMIRAIL

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A l’occasion d’une petite escapade dans le Sud, nous avons posé nos bagages à Avignon, l’occasion de déambuler dans la Cité des Papes, et de découvrir – un peu – la région. Voici deux propositions de visites – en photos - : Un court circuit, très agréable, au nord-est de la ville, direction L’ISLE SUR LA SORGUE, FONTAINE DE VA
NOEL 2023

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Ça y est ! Nous y sommes enfin ! L’année se termine quand la période des fêtes commence ! Cette année j’ai voulu une décoration brillante, mettant l’accent sur celles qui décorent traditionnellement le sapin, les tables, la maison … les vitrines des magasins et les rues : les boules de Noël ! Pour commencer voici le sapin - version
CONFITURE BANANES ... POMMES ... RHUM ... RAISINS

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Quand, par hasard, on se retrouve à la tête de bananes, inattendues et un peu mûres … On peut toujours en faire un banana bread ! 😊 mais quand le banana bread arrive AVEC les bananes, il faut trouver des solutions … enfin au moins une … du coup, luttant contre le gaspillage alimentaire tout en cultivant ma gourmandise, j’ai transform