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Pâtissons des Douceurs

" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey

Sara

Articles : 487

Depuis : 14/03/2014

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Des Crèmes Brûlée au Fois Gras

28 nov. 2022

Cette crème brûlée fait son petit effet. Le goût du foie gras est bien présent et il vaut mieux le manger en petite quantité au risque que ce soit écoeurant. Ingrédients 20 mini-ramequins de 30mL : 300 g de foie gras 30 cL de crème liquide entière 2 jaunes d'oeufs 1 c.à.c de sucre cassonade Préparation : Préchauffer le four à 180°. D

Un Poulet au Curry et Lait de Coco

4 mars 2024

Le poulet au curry est un plat d'origine indienne épicé. C'est délicieux ! L'utilisation du lait de coco adoucit le curry et son goût ressort finalement très peu à la dégustation. Ingrédients pour 2 personnes : 2 c.à.s d'huile d'olive 1 oignon 500 g de filets de poulet 70 g de concentré de tomates 20 cL de lait de coco 2 c.à.c de curry s

Les Crêpes au Jambon de Cyril Lignac

14 avr. 2024

Dans l'émission 'Tous en Cuisine', le chef Cyril Lignac a proposé sa recette de crêpes au jambon. Elle est simple à exécuter et bien meilleure que les crêpes du commerce. Ingrédients pour 8 crêpes : La pâte à crêpes : 300 g de farine 3 oeufs 2 c.à.s d'huile 60 cL de lait La béchamel et le jambon : 70 g de beurre 70 g de farine 50 cL de

Les Sablés Diamants au Chocolat de Christophe Felder

21 nov. 2022

Ces biscuits sont délicieux avec un goût prononcé de chocolat. Ils accompagne parfaitement un café ou un thé, idéal durant la période des fêtes de Noël. Ingrédients pour 40 biscuits environ : 180 g de beurre mou 90 g de sucre semoule 250 g de farine 1 pincée de cannelle 15 g de cacao amer en poudre 50 g de cassonade pour la déco Prépar

La Tarte Tatin de Cyril Lignac

18 mars 2024

La tarte tatin de Cyril Lignac est délicieuse. J'ai doublé la quantité de pommes et le sirop de cuisson afin de faire une tarte pour 8 personnes.La recette vient de son livre 'Fait Maison n°4' de 2021. Les photos ne lui rendent pas hommage, j'ai fait l'erreur d'utiliser un moule démontable et un peu de caramel s'est sauvé. Il est donc bien im

Des Nouilles Asiatiques aux Crevettes

17 févr. 2024

Les 2 éléments importants dans ce plat sont les nouilles asiatiques et les crevettes. Vous pouvez y ajouter les légumes que vous souhaitez : courgettes, poivrons, brocoli... et modifier l’assaisonnement avec de la sauce soja salée ou sucrée. C'est un plat rapide qui varie selon votre envie et votre garde manger. Ingrédients pour 6 personnes

Une Bûche roulée Chocolat et Cassis

19 déc. 2022

Cette bûche est composée d'un biscuit chocolat, d'une confiture de cassis et d'une ganache montée au chocolat noir. Le chocolat noir contrebalance à merveille le côté sucré de la confiture. L'idée était de faire une bûche forêt noire mais je n'avais pas de confiture de cerise. Finalement le cassis et le chocolat font merveille et il est

Les Sablés à la Vanille de Christophe Felder

5 déc. 2022

Ces sablés à la vanille sont délicieux et bien croquant. Christophe Felder partage cette recette sur son compte instagram et la présente sous la forme d'une pyramide avec les sablés fixés sur un cône en polystyrène. Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 250 g de farine T45 95 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 1/2 c.à.c de fle

Une Bûche roulée Vanille, Caramel et Pécan

12 déc. 2022

Cette bûche est très bonne. L'association vanille, caramel et pécan n'est plus à démontrer. Elle est simple à réaliser et il est plus facile de s'y prendre la veille. Sur la photo, on voit que j'ai un peu trop garni en ganache vanille mais mieux vaut trop que pas assez. Ingrédients pour une bûche (environ 12 parts) : La ganache : 180 g de

Du Poulet au Chorizo

31 mars 2024

Ce poulet au chorizo est délicieux et très facile à réaliser. Il est possible d'y ajouter des légumes. Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 2 c.à.s d'huile d'olive 1 chorizo doux 4 filets de poulet 400 g de sauce tomate sel, poivre Préparation : Eplucher et émincer un oignon. Le faire revenir dans un poêle avec l'huile d'olive. Retirer