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Joséphine

Joséphine

Maman de 44 ans, passionnée de cuisine, je souhaite faire partager ma cuisine de saison et locavore grâce à mon blog culinaire. Entrez dans mon univers gourmand et venez apprendre tout en simplicité la cuisine que j'aime et qui me ressemble !

Ses blogs

Maison Joséphine - Sophie Dourret

Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Joséphine Joséphine
Articles : 1348
Depuis : 23/04/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Marmelade de clémentines

Marmelade de clémentines

Bonjour ! Les clémentines sont à l'honneur en ce moment. Elles sont délicieuses à déguster mais je les utilise en marmelade pour changer et parce que vous commencez à connaître ma passion pour les confitures... Et bien, c'est divin. Au petit déjeuner sur une tartine ou sur un cake aux clémentines, laissez-vous tenter par cette recette orig
Marmelade d'oranges Bio de Sicile

Marmelade d'oranges Bio de Sicile

Bonjour à tous ! J'ai reçu 10 kilos d'oranges Bio de Sicile ce mois-ci et bien que nous adorons nous faire des jus d'oranges bien frais, je n'ai pu m'empêcher de me garder 2 kilos de ces fruits magnifiques pour en faire de la marmelade. Pour réaliser cette marmelade, il faut conserver la peau et comme les fruits avaient très peu de pépins, je
Quatre-quart à la marmelade d'oranges

Quatre-quart à la marmelade d'oranges

Bonjour, Voici une nouvelle recette piochée dans le joli magazine ELLE A TABLE n° 92. J'ai suivi la recette à la lettre puisqu'il me restait de la marmelade d'oranges réalisée ce week-end mais vous pouvez réaliser cette recette avec une toute autre marmelade. Je vous souhaite une belle journée ! Pour 6/8 gourmands Ingrédients : 4 oeufs 220
Gâteau fondant aux clémentines

Gâteau fondant aux clémentines

Bonjour, Il nous restait quelques clémentines en cuisine à utiliser. Pour ne pas les gaspiller, voici une belle idée pour les utiliser sur une recette de Sophie DUDEMAINE. Un gâteau frais et doux à la fois qui se déguste comme une gourmandise de vacances ! Passez une belle soirée ! Pour 6/8 personnes Ingrédients : 3 oeufs 150 g. de sucre en
Roulé au nutella imprimé girafe

Roulé au nutella imprimé girafe

Bonjour ! Aujourd'hui, nous avons refait le roulé girafe de Nathalie sur son blog "C'est Nathalie qui cuisine" ! Cet imprimé girafe est craquant et incroyable pour les yeux. Et bien c'est très simple à faire si vous avez le matériel adéquat. C'est très rapide et très efficace. Une façon de bluffer les enfants et de les rendre très fiers d
Purée de potimarron

Purée de potimarron

Bonjour ! Même si le temps très agréable ne le montre pas : nous sommes bien en automne. Les beaux légumes de cette saison sont sur les étales. Je n'ai encore pas résisté à un autre beau potimarron et le voici transformé en délicieuse purée. Elle pourra accompagné un rôti, un poulet, des saucisses ou des oeufs durs par exemple. Pour vo
Confiture de kaki

Confiture de kaki

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle confiture. On trouve pas mal de kakis sur les étales en ce moment. Ce fruit japonais est orangé. Je trouve qu'il a un petit goût de mangue. Il est très apprécié en chine où il est séché. Pour l'utiliser en confiture, il faut bien le laisser mûrir. Bonne dégustation ! Pour 4 pots de conf
Confiture de figues

Confiture de figues

Bonjour, Pour ce premier dimanche de l'automne, pour la célébration de Mabon, je vous propose une délicieuse confiture de figues. Elle pourra aussi bien agrémenter vos tartines mais aussi vos réalisations au foie gras ou bien un beau fromage bien fait. Il faudra les prendre bien mûres pour réaliser cette confiture ou bien les laisser mûrir
Gratin luté aux légumes d'automne

Gratin luté aux légumes d'automne

Bonjour, Voici un gratin aux légumes d'automne que j'ai préparé pour Mabon, pour l'équinoxe d'automne. Un délice ! Bonne journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : - 1/2 potimarron - 2 oignons - 10 champignons de Paris - 3 pommes de terre - 1 patate douce - 1 gousse d'ail - sel et poivre - 1 cube de bouillon de légumes - 1 pot de sauce tomate
Tarte aux pommes Mabon

Tarte aux pommes Mabon

Bonjour, Mabon est l'occasion de préparer une délicieuse tarte aux pommes comme tout au long de l'automne. La saison des pommes est là ! Profitons-en ! Bonne dégustation et bonne journée à tous ! Pour une jolie tarte aux pommes Ingrédients : - 150 g. de farine - 75 g. de beurre doux coupé en petits morceaux - 1/2 cuillère à café de sel -