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la-cuisine-de-sophie

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J'adore cuisiner pour les autres . Je vous proposes des recettes simples et/ou un peu plus élaborées. Je n'ai pas la prétention de me prendre pour une pro, j'aime simplement cuisiner et comme j'en ai envie .. Bonne visite .
Tags associés : abricots, accompagnement

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Ma cuisine familiale sophie

des recettes de cuisines simples, rapides et suivant mon humeur et mon courage ....
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Articles : 1560
Depuis : 21/03/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Roule courgettes saumon

J'ai oublié la photo 😪 Ingrédients 4 œufs 2 courgettes 1/2 c à c de cumin en poudre 1/2 c à c de coriandre en poudre 1 c à s d’ail et de persil déshydraté 50g de parmesan 4 tranches de saumon 100g fromage boursin Préparation Préchauffer la four à 180° Râper les courgettes Dans le bol du robot équipé de la feuille Mettre les œuf
Soleil aux abricots (ornais revisité)

Soleil aux abricots (ornais revisité)

Un dessert très simple .c'est celle des Oranais mais présenté différemment...pour 8 personnes voir plus.. 2 pâte feuilletées ( pour moi Thiriet) Abricots frais où 1 boite égouttée Amandes effilées 1 jaune d'œuf Pour la crème patissiere Lait500 ml Fecule maizena 50 g Œuf(s) entier(s)2 Jaune(s) d'œuf(s)2 Vanille Sucre en poudre70g Préc
Paniers feuilletés Épinards Jambon

Paniers feuilletés Épinards Jambon

J'ai adoré cette recette qui réconcilie avec les Épinards. Pour 10 feuilletés 2 pâtes feuilletées 1Gousse d'ail 1 Oignon jaune 10 grammes Huile d'olive 200 grammes Épinards surgelés 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 1 pincée Noix de muscade moulue 130 grammes Fromage à tartiner 100 grammes Mozzarella rapée 180 grammes Dés de jambon 30 gram
Risotto cépes et quenelles au cookeo

Risotto cépes et quenelles au cookeo

Riz pour 2 (100g) Filet huile olive Cèpes sèches coupés en 2 ou pas Parmesan Creme 20cl 1/2 oignons eminces 1 cube volaille Sel Poivre Eau pour recouvrir le riz En mode rissolé faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive environ 3min . Ajoutez le riz ,le cube émietté et mélangé ça évite que le riz soit collant puis ajouter les cepes ,sel
Jarret de porc en gelee cookeo ou pas ..

Jarret de porc en gelee cookeo ou pas ..

Bonjour. J'ai trouver cette recette que j'ai adapter au cookeo . J'ai fait une 1ere cuisson de 45min sous pression haute uniquement le jarret et de l'eau puis ,pour une viande filante encore 45 min jarret et légumes. Puis désosser, effiler la viande que j'ai mis en petits morceaux .dissout 1 sachet de gelée mader à la place de la gélatine, mé
Tarte poireaux,jambon et Brillât Savarin

Tarte poireaux,jambon et Brillât Savarin

Tarte complètement improvisee .Jachete des poireaux dont je coupé les blancs en rondelles et je met en sac au congelateur . Je conserve le vert (pas le haut qui est vraiment dur..) que he coupe également en rondelles que je fait revenir au cookeo puis j'ajoute un peu d'eau et je cuit sous pression 5 min pour les attendrir . Je les égouttés pui
Gratin macaronis bolognaise au thermomix/four

Gratin macaronis bolognaise au thermomix/four

J'ai adoré cette recette et oui oui les pâtes dont mises crues ,elles cuisent dans la sauce qui sera un peu liquide. La prochaine fois j'emincerai le basilic ,le céleri car je n'aime pas avoir de gros morceaux ,une histoire de goût... Je vous met la recette tel trouve sur leur site Pour 6 personnes. 2 Gousses d'ail 200 grammes Oignons 100 gramm
Jardinière légumes cookeo

Jardinière légumes cookeo

Jai adapte avec ce que javais envie de mettre .... pas de thym,pas de sel a cause du fond de veau qui sale ..pas de haricots,ni de laurier..... L'eau, je ne suis pas sûre d'avoir mis 150 ml .. je ne voulais pas trop de jus ,j'ai du mettre un petit verre ..juste de quoi faire cuire. Le fond de veau change tout .. J'ai adorer cette recette je refera
Roulé tomates ail et fines herbes

Roulé tomates ail et fines herbes

Il est préférable de faire ce roulé la veille. Il ce tiendra beaucoup mieux. Les proportions sont pour le petit moule à biscuit roulé Guydemarle. Ingrédients Pour 6 personnes 3 oeufs 60 g de beurre fondu 15 gde farine 25 g de maizena 1 sachet levure chimique 35 g de concentré de tomate(s) 50 g de fromage râpé 150 g de boursin 50 g de froma