Dans notre panier de légumes de ce mois, nous avions reçu un joli lot de pois mange-tout et de petits pois. Alors que je finissais de décortiquer les petits pois, j'ai pensé qu'il serait dommage de gaspiller les cosses, qui représentent finalement le même poids que les petits pois qu'elles contiennent. Étant donné que nous mangeons les coss

Et si nous réchauffions nos cœurs (et nos estomacs) avec des arômes gourmands évoquant la magie des fêtes de fin d'année ? Un mélange subtil pour pain d'épices, une touche de zeste d'orange, un peu de sucre de canne et de la bonne crème, et voilà ! ❄️🎄🎅🏻🎄❄️ Voici une recette de crème glacée qui embaumera ta maison d'

J'ai envie cette semaine de te proposer un plat qui puisse apporter dans ton assiette toute la chaleur que l'on peut rechercher fin janvier. Si tu aimes la cuisine indienne, cette recette va te faire voyager directement jusqu'à New Dehli, d'où elle tirerait ses origines autour des années 1950. Elle met à l'honneur les tomates, un délicieux mé

Pas de Madère (le vin de Madère) dans cette recette, elle tire son nom de la préparation du poisson aux délicats arômes exotiques de l'île. Le poisson utilisé est le sabre, réputé pour sa chair délicatement fine. La banane est ajoutée pour apporter une note de douceur, tandis que le fruit de la passion équilibre l'ensemble avec une subt

Avec l'arrivée de l'automne, les températures commencent à baisser, les journées raccourcissent, mais malgré cela, quelques belles courgettes continuent de trôner fièrement dans les rayons des marchés. Dans cette période de transition saisonnière, je te suggère de prolonger le plaisir estival encore un peu, en intégrant une touche d'ens

Cette semaine, je te propose de découvrir une recette que j'ai pu tester lors d'un cours de cuisine. Nous avons tous apprécié ce plat, raison pour laquelle j'ai décidé de repartager la recette, en la retravaillant à ma manière 😉 C'est un plat idéal pour l'été, car il est sain, léger, et de saison. Il s'agit d'un gratin de légumes ave

2023 a tiré sa révérence, la nouvelle année est désormais entamée. J'espère que tu as passé de belles fêtes en bonne compagnie et riches en gourmandises. Après les fêtes, on a souvent la balance qui (tente de) nous rappeller à l'ordre. Raison pour laquelle je te propose une (re)découvrir une recette toute en douceur, mais toute légèr

A l'occasion de la Chandeleur, et après la recette de la pâte à crêpes nature et celle à la betterave , j'ai eu envie de tester la pâte à galettes bretonnes au sarrasin, mais pas n'importe laquelle. Afin de la rendre plus légère et doucement parfumée, j'ai opté pour une variante au cidre, Breton évidemment ! Cette pâte sans gluten est

Cette semaine, c'est avec un immense privilège que je partage avec toi une recette spécialement concoctée pour la rubrique « A votre table » du journal Coopération. En effet, j'ai eu le plaisir d'avoir été contacté par leur service de rédaction pour présenter une recette dans leur édition de ce mardi 13 février. Cet article te permettr

A la maison, on adore la lasagne. Et si la version classique bolognaise a conquis notre estomac depuis des années, il fait bon varier les plaisirs de temps en temps. Si tu recherches un repas délicieux pour les fêtes sans sacrifier des heures en cuisine, cette recette est faite pour toi. Elle est à la fois moelleuse au cœur et croustillante su