ぶり大根 Buri daikon The buri daikon is a winter dish, simply because it is the winter season buri and daikon! Buri is delicious, daikon, too, that should be more successful for a sucess? this is the spirit of Japanese cuisine, the ingredients are the most important, the seasonings are only there to beautify the natural taste of the ingrediants

鰤 Buri prononciation: [bou-ri] Le buri 鰤 c'est un poisson, en français on dit sériole, (un gros poisson...) Pour la photo j'ai d'abord fait la recherche en Japonais, et après en Français pour voir, et... j'avais l'impression que c'était pas les même poisson O_o donc après quelques recherche j'ai découvert que le buri du Japon n'est pas

ぶり大根 Buri daikon prononciation: [bou-ri-da-i-ko'n] Le buri daikon c'est un plat d'hiver, tout simplement parce que l'hiver c'est la saison du daikon et du buri ! Le buri c'est trop délicieux, le daikon aussi, que faut-il de plus pour un plat réussi ? ça c'est l'esprit de la cuisine japonaise, les ingrédients sont le plus important, les

すり鉢 すりこぎ Suribachi & Surikogi prononciation: [sou-ri-ba-t'chi] [sou-ri-ko-gui] Suribachi c'est le mortier et surikogi c'est le pilon. Le mortier est fait de terre cuite et l'intérieur et et parsemer de rainures et le pilon est en bois très dur ce qu'il fait qu'il ne s'use pas. Le suribachi est indispensable à la cuisine Japonaise,

キムチ / 김치 [kimuchi] The kimuchi is the Korean national dish, fermented red chili napa cabbage! The kimuchi is incredibly good for health! It is very low in calories, contains a lot of vitamins A, B and C (mostly C), many nutrients, calcium, iron ... it is considered by some as the beauty secret of Koreans, mainly because kimuchi is very go

沖縄風豚の角煮 Okinawa fu buta no kaku ni Okinawa fu 沖縄風 means Okinawa style, I say this because there is a Chinese recipe that is very similar to this one, and in Japanese this Chinese recipe is also translate as buta no kakuni 豚の角 煮 simply means simmered pork cubes . Even if it is Okinawa style, it's a little bit Japanized. T

サムギョプサル / 삼겹살 Samugyopusaru prononciation: [ssa-mou-gyo-pou-ssa-rou] Samugyopusaru サムギョプサル ! En Coréen on dit samgyeopsal 삼겹살 ! Vous connaissez surement le bulgogi? Eh bah c'est pas tout a fait ça mais c'est aussi un bbq Coréen. Vous connaissez aussi les yakiniku 焼肉 Japonais? Eh bah ça a été inspir

キハダマグロの握り Kihadamaguro no nigiri prononciation: [ki-ha-da-ma-gou-ro-no-ni-gui-ri] J'ai enfin eu le temps de prendre les photos !!!! Parce que d'habitude quand je fais des sushi j'suis trop à la bourre et du coup j'ai pas le temps de prendre les photos pour la recette... Alors ces nigiri là sont fait de kihada maguro キハダマ

ご飯 [Gohan] There's many who thing that rice is just a boring side dish without particular taste... But for that's not true! Japanese rice is the basis of every Japanese meals breakfast lunch and dinner, this is more than just cereal! In Japanese Shinto culture it is said that rice is a gift from kami 神, Japanese Gods. That's why it is so impo

カレーライス Kare raisu prononciation: [ka-réé-ra-i-ss(ou)] Vous savez quel est le "plat national" au Japon? Héhé eh bah wai c'est le Kare raisu, le curry japonais ! C'est un classique d'la cuisine familiale ! Dans les manga quand vous voyez une famille en train de manger, 1fois sur 3 c'est du kare :D Il y a plein d'versions avec plein d'