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Lisa 3E Culinaires

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Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir ...

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Lisa Envies Expériences Expérimentations Culinaires. Des recettes détaillées à suivre pas à pas pour faire partager une cuisine quotidienne simple ou un peu plus complexe issue de mes envies, de mon expérience mais aussi de mes expérimentations. J’aime marier les saveurs, les textures, les formes, les couleurs…, faire plaisir et voir les yeux pétillants des convives prêts à déguster un plat.
Lisa 3E Culinaires Lisa 3E Culinaires
Articles : 750
Depuis : 10/11/2012
Categorie : Cuisine

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 400 grammes de petits pois (poids écossé) * 80 grammes de crème fraîche * 5 cuillérées à soupe d’huile d’olive * 60 grammes de jambon blanc en cubes Epluchez les petits pois. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Egouttez
Tartelettes aux fraises

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Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 200 grammes de « Spéculoos » * 60 grammes de beurre * 70 millilitres de crème fraîche liquide * 150 grammes de fromage frais type « Philadelphia » * 30 grammes de sucre en poudre * 200 grammes de fraises Réduire les « spéculoos » en fine poudre. Ajoutez le beurre. Mélangez bien
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Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 tartelettes : * 200 grammes de pâte sablée * beurre pour les moules * 280 grammes de fromage frais type « Philadelphia » * 12 grandes feuilles de basilic Préchauffez le four thermostat 180°. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Mettez une légère couche de farine s
Tourte aiguillettes de canard - foie gras - chou

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 à 6 personnes : * 150 grammes de feuilles de chou frisé (poids nettoyé) * 1 rouleau de pâte feuilletée (230 grammes) * 2 aiguillettes de canard (100 grammes environ) * 80 grammes de foie gras * poivre selon votre goût * 1 jaune d’œuf Nettoyez et lavez le chou. Faites-le cuire
Mendiants d’été aux mûres

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Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 10 mendiants : * 100 grammes de chocolat pâtissier blanc * 20 belles mûres Faites fondre le chocolat. Mettez une feuille de papier cuisson sur un grand plat. Versez 10 cuillérées à café de chocolat fondu. Aplatissez le chocolat sous forme de cercle. Posez 2 mûres sur chaque cercle. Laissez durcir d
Tarte aux 2 chocolats - framboises

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Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 8 personnes : * 80 grammes de beurre + beurre pour le moule * 150 grammes de farine fluide * 40 grammes de cacao amer * 90 grammes de sucre en poudre * 1 œuf * 360 grammes de chocolat pâtissier blanc * 120 grammes de crème fraîche * 200 grammes de framboises Sortez le beurre 30 mi
Mini pains perdus saucisse de Morteau - Knacki - raisins secs - gruyère

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 250 grammes de pain rassis * 250 millilitres de lait * 2 œufs * 100 grammes de saucisse de Morteau déjà cuite * 100 grammes de Knacki déjà cuite * 100 grammes de raisins secs * 90 grammes de gruyère râpé * huile de tournesol pour les moules Mettez le pain préa
Pan di spagna garni confiture de fraises - sauce chocolat blanc

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 2 œufs * 60 grammes de sucre en poudre * 60 grammes de farine fluide + farine pour le moule * beurre pour le moule * 150 grammes de confiture de fraises * 120 grammes de chocolat pâtissier blanc * 80 grammes de crème fraîche liquide Préchauffez le four thermostat
Gâteaux mangue - noix de coco

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : * 1 mangue * 2 œufs * 50 grammes de sucre en poudre * 60 grammes de noix de coco râpée + quelques pincées pour le décor * 2 cuillérées à soupe de crème fraîche * 2 cuillérées à soupe de rhum * beurre pour les moules Epluchez la mangue. Coupez-la en tranches.
Compote de pommes - chocolat noir - meringue

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : * 800 grammes de compote de pommes * 220 grammes de crème fraîche * 90 grammes de chocolat pâtissier noir 52% de cacao * 6 meringues Préchauffez le four thermostat 150°. Mélangez la compote avec 130 grammes de crème. Répartissez la préparation dans 6 moules individ