Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Accueil »

Profil de Le Chat Gourmet

Le Chat Gourmet

Le Chat Gourmet

Tags associés : accompagnements, apero, biscuits, boeuf, boissons, boulange, cakes sales, pizzas, focaccias, chauds les desserts !, confitures, confiseries, crepes, pancakes, clafoutis, gaufres sucres, cereales & graines, desserts 100% fruits, desserts glaces, entremets, entremets gateaux, entrees, gateaux, petits gateaux, le chocolat, les bases, les oeufs, plat principal, poisson, coquillages, crustaces, sans gluten

Ses blogs

Le chat gourmet

Le chat gourmet

.
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Articles : 366
Depuis : 03/11/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cake aux poivrons rouges

Cake aux poivrons rouges

Froids pour un pique-nique ou un apéro ou bien tièdes avec une salade verte pour le dîner, les cakes salés, c’est simple à cuisiner, convivial et gourmand. Aujourd’hui, parmi les nombreuses déclinaisons je vous propose une recette à base de poivrons rouges, d’huile d’olive et de fromage. Ingrédients pour un moule de 25x8 cm 2 beaux
Pudding Colegial chilien

Pudding Colegial chilien

Ce qui m’a énormément plu dans ce pudding, en dehors du fait qu’on utilise du pain rassis bien souvent destiné à la poubelle, c’est sa texture entre le flan et le gâteau humide. Il est incroyablement parfumé : cannelle, vanille, zeste d’orange, raisins secs et caramel. Dégusté bien frais, c’est réellement un dessert hyper savoure
Crèmes caramel au pamplemousse rose

Crèmes caramel au pamplemousse rose

Le pamplemousse rose donne à cette crème traditionnelle un goût subtil et une très très légère amertume, ce qui en fait un dessert parfumé et léger, idéal à la fin d’un repas. Ingrédients pour 8 crèmes caramel Le caramel 200 g de sucre en poudre La crème 1 litre de lait 6 œufs entiers + 4 jaunes d’oeuf 200 g de sucre en poudre 1
Pain semi-complet en cocotte méthode sans pétrissage Jim Lahey

Pain semi-complet en cocotte méthode sans pétrissage Jim Lahey

Jim Lahey, propriétaire d’une boulangerie à New-York, a rendu son procédé populaire par le biais d’un article paru en 2006 dans lequel le New-York Times publiait la recette qui permettrait de réaliser chez soi un pain de boulanger sans savoir ni efforts particuliers. J’avais tenté il y a quelques années de réaliser mon premier pain co
Boulettes de viande au brocoli & sauce citronnée

Boulettes de viande au brocoli & sauce citronnée

Du brocoli dans les boulettes de viande ? accompagné d’une sauce crémeuse citronnée, c’est un plat incroyablement parfumé et goûteux. Servez les boulettes avec un riz nature ou des pâtes. Ingrédients pour 4 personnes Les boulettes 600 g de viande hachée (dinde, poulet ou porc) 200 g de brocoli Une 1/2 cc d’ail en poudre 1 œuf 50 g de
Marbré Warhol - Betteraves, fromage frais et basilic

Marbré Warhol - Betteraves, fromage frais et basilic

C’est une entrée fraîche et joliment colorée, toute simple à réaliser. Et comme j’ai l’habitude aux beaux jours de préparer une salade qui contient les mêmes ingrédients à l’exception du cumin qui se marie parfaitement avec la betterave, j’en ai parsemé quelques graines sur mes marbrés. Cela rehausse et complète vraiment ce pl
Oeufs de caille sauce Teriyaki rapide

Oeufs de caille sauce Teriyaki rapide

Des œufs de caille laqués dans une délicieuse sauce à la fois salée et sucrée et accompagnés d’un riz blanc. Ingrédients pour 2 personnes Une 10aine d’œufs de caille 1 cs de vinaigre blanc 1 petite bouteille (15 cl) de sauce teriyaki Graines de sésame Riz cuit Sel La dernière fois que j’ai épluché des œufs de caille, ça a été
Verrines avocat & saumon fumé

Verrines avocat & saumon fumé

Grand classique des fêtes pour l’apéritif, c’est aussi une entrée fraîche dès que les beaux jours arrivent. C’est une recette simple et rapide à réaliser avec une association de saveurs qui a déjà bien fait ses preuves. On est sûr de se régaler ! C’est chez Christelle dont le blog « La Cuisine de Poupoule » est à l’honneur c
Confiture de patates douces

Confiture de patates douces

Ce qui caractérise la confiture de patates douces, c’est sa texture crémeuse et son goût proche de la crème de marrons et du marron glacé. C’est d’ailleurs pour autant que je me suis lancée dans la confection de cette recette car jusqu’alors j’utilisais plutôt les patates douces pour ou avec des plats salés. Je confirme, c’est t
Pastitsio - Gratin grec de pâtes, bœuf et béchamel

Pastitsio - Gratin grec de pâtes, bœuf et béchamel

Un grand classique de la cuisine grecque qui rappelle les lasagnes à la bolognaise : des pâtes, de la viande hachée à la sauce tomate et de la sauce béchamel, le tout gratiné au four. C’est un plat convivial, facile à réaliser. Ingrédients pour 8 personnes 450 g de macaronis grecs - longs et tubulaires (à défaut, des regatonis, pennes)