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zaiia

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J'ai des passions et entre autres la passion de cuisine que je partage avec vous .

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Le blog de zaiia

La cuisine algérienne, est une cuisine méditerraniéenne qui doit sa richesse non seulement à sa configuration géographique mais aussi au fonds culinaire moyen-oriental dans lequel elle a largement puisé ainsi qu'à l'héritage andalou .
zaiia zaiia
Articles : 5
Depuis : 14/09/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Losanges aux amandes et sucre glace, Makrout el louz,

Losanges aux amandes et sucre glace, Makrout el louz,

Ingrédients , Mais bon, après la quantité des ingrédients dépend du nombre de gâteaux que l'on souhaite : 500 g d'amandes 250 g de sucre glace Zeste de citron ou alors quelques gouttes d'extrait de citron pour parfumé les délicieux et fondant gâteaux enrobés de de sucre glace 02 oeufs Et pour le sirop 500 g de miel Et pour finir du sucre
Chorba frik , soupe au blé vert concassé

Chorba frik , soupe au blé vert concassé

Ingrédients: 400 g de viande de mouton (poitrine ou collier) 02 morceaux de poulet 6 à 8 c. à soupe d'huile 01 oignon moyen 01 piment vert 06 tomates bien mûres 01 verre de purée de tomates 01 botte de coriande 1/2 botte de menthe fraîche 01 branche de céleri 03 gousses d'ail 01 poignée de pois chiches trempés la veille Citron 01 carotte e
Légumes farcis, Tajine Dolma

Légumes farcis, Tajine Dolma

Ingrédients: 500g de viande hachée 01 morceau de poulet 04 pommes de terre 04 courgettes 04 poivrons 01 tomate pour moi et plus si vous le voulez 01 grand verre de pois chiches 01 bouquet de persil haché 02 oignon L'huile d'olive 02 c. à café de Ras-al Hanout L'ail Sel, poivre noir, Préparation de la sauce : Fair revenir le morceau de poulet,
Galette des Rois

Galette des Rois

Ingrédients : Deux pâtes feuilletées 125 g d'amandes en poudre 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre moun 02 oeufs Un jaune d'oeuf 02 fèves pour mes deux enfants pour ne pas faire jaloux hihihi Préparation : Vous travaillez le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux, vous ajoutez ensuite la poudre d'ama
Tchakhtchoukha wrak, Crépes sauce rouge

Tchakhtchoukha wrak, Crépes sauce rouge

Et bien oui encore une fois la tchakhtchoukha, en tout cas c'est ma préféré La pâte est la même que celle des m'hajebs et la sauce aussi est semblable à celle du couscous