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Dada El Yasmine

Dada El Yasmine

Chef à domicile, Traiteur à domicile sur Paris et proche banlieue. Spécialisée en cuisine marocaine. Site internet professionnel: www.dadaelyasmine.com

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La cuisine marocaine au goût du jour

Dada el Yasmine, chef à domicile & traiteur, vous livre ses recettes et partage avec vous ses coups de coeur. http://www.dadaelyasmine.com contact@dadaelyasmine.com
Dada El Yasmine Dada El Yasmine
Articles : 7
Depuis : 09/12/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

LA HARIRA : soupe marocaine nationale

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Ingrédients 2,5 litres d’eau. 350 g de viande d’agneau coupée en petits dés. 2 Os charnus. (Demandez les à votre boucher habituel, il vous les donnera.) 2 beaux oignons finement émincés. 4 ou 5 tomates fraîches épluchées,épépinées et moulinées ou râpées. 100 grammes de lentilles bien lavées. 200 grammes de pois chiches trempés
CONFITURE AUX ABRICOTS MAISON

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1 kg d’abricots ( plus vos fruits sont mûrs, plus votre confiture aura du goût) 800 g de sucre! eau: 25 cl Jus d’un petit citron Dans mon faitout inox, j’ai mis 1kg d’abricots dénoyautés avec 800 g de sucre, un verre d’eau (25cl) et un bon filet de citron (jus d’un petit citron). Le jus de citron empêche la cristallisation du sucre
CAKE AU SÉSAME

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1 mesure = 1 verre (environ 25 cl) 3 mesures de farine 1 mesure de sucre en poudre 1 mesure d’huile de graines de sésame grillées (en vente chez Monoprix) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature Bien mélanger le tout pour que la pâte soit homogène et versez la ensuite dans un moule bien beurré. Facultatif: saupoudrez le dessus d
Les plaisirs sensuels ....de la cuisine Marocaine!!!

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"Sandra avait un tout petit mari, si petit qu'il tenait dans sa poche. Par un beau soir de printemps, Sandra sentit que le moment était venu et que son désir était assez grand pour utiliser ses pouvoirs. Ce soir là, son petit marri allait devenir un homme comme les autres. Elle commença par prendre un bain aux essences de fleurs et s'enduisit
CITRONS CONFITS

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Un Grand bocal en verre hermétique ou bien des bocaux de confiture vides grand format Des citrons Bio Du gros sel Fendre en deux chacun des citrons et le remplir de gros sel(une croix assez profonde sur chaque citron). Une fois les citrons préparés, les entasser en les comprimant les uns aux autres dans le bocal. Le remplir d’eau et bien resal
CITRONNADE MENTHOLÉE

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Ah la citronnade, c’est un peu ma madeleine de Proust! Lorsque j’étais petite, de temps en temps, mon père nous emmenait ma soeur et moi chez un glacier à Rabat qui s’appelait » La dolce Vita » et souvent il m’arrivait de renoncer aux délicieuses glaces artisanales pour goûter et (re)goûter à cette succulente citronnade maison. Je
CROUSTILLANT DE CREVETTES A LA CHARMOULA

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450g de grandes crevettes Pour la Charmoula (marinade), il vous faut: Coriandre (3 grandes cuillères de coriandre très finement émincée) Sel Poivre du moulin 1 petite cuillère à café de cumin 1 petite cuillère paprika jus d’ 1 citron Ail ( 2belles gousses finement râpées ) Pour la friture Huile farine ou chapelure Bien mélanger votre C