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Arthur P.

Arthur P.

Etudiant, passionné de cuisine, mais intolérant au lactose, j'ouvre ce blog pour partager des idées, des recettes et ma passion de la cuisine. Le tout sans lactose! Et aussi un peu pour raconter des histoires.

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LacLac!

Blog de cuisine quotidienne et sans lactose! Laissez vous tenter par mes recettes et mes histoires!
Arthur P. Arthur P.
Articles : 333
Depuis : 25/05/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

JLCTC23 #4 Soufflé aux Champignons !

JLCTC23 #4 Soufflé aux Champignons !

On continue à relever les épreuves TopChef, et cette semaine, une première pour moi : je m’essaye au soufflé ! Les épreuves ne m’inspiraient pas trop cette semaine. Enfin, ce n’est pas tout à fait vrai. Disons que je ne savais pas comment les convertir en recette pour le blog. Les plaisirs coupables… J’avais quelques idées… Bien
JLCTC2023 #7 Tartes "Endive" !

JLCTC2023 #7 Tartes "Endive" !

L’épreuve de la semaine, c’est de faire un plat gastronomique avec le plus petit budget possible… Pour le relever, je ne me suis pas posé trop de questions, j’ai acheté un panier antigaspi dans un supermarché pour 3 euros… Et j’ai filé en cuisine ! Qu’y avait-il dans ce panier ? Des endives, beaucoup d’endives ! 8 endives, 6 oi
JLCTC23 #10 Toasts aux Asperges !

JLCTC23 #10 Toasts aux Asperges !

N’étant pas en mesure d’ouvrir un restaurant pour une soirée en 48h pour en faire simplement un post de blog, je me suis reporté sur la seule épreuve de cette semaine : une entrée en 30 minutes. C’est parti ! Et comme j’avais un petit bouquet d’asperges vertes à disposition, je m’en suis inspiré ! Une recette simple : une épaiss
JLCTC23 #6 Crêpes Nid d'Écureuil !

JLCTC23 #6 Crêpes Nid d'Écureuil !

Aujourd’hui, on revisite les desserts d’enfance et j’ai choisi les crêpes, sans grande conviction, tant le défi me paraissait difficile. Bien m’en a pris, parce que franchement, on s’est vraiment régalés à la dégustation ! Revisiter les crêpes… Quelle idée étrange ! Et en même temps, parmi les autres desserts proposés pendant
JLCTC23 #5 La Sauce Hollandaise !

JLCTC23 #5 La Sauce Hollandaise !

Épreuve contre les Meilleurs Ouvriers de France, une succession de défis plutôt classiques et techniques… J’ai choisi la sauce hollandaise ! Une première pour moi ! Qui s’inscrit dans la suite de ma première tentative de sabayon pour la recette street food. Bon, j’ai cherché plusieurs recettes et puis je me suis lancé vers ce qui me
Quatre-Quart Fraises et Rhubarbe !

Quatre-Quart Fraises et Rhubarbe !

Après quelques temps sans avoir vraiment le temps de cuisiner — en tout cas rien qui mérite d’être partagé ici — je vous propose un dessert de saison, très frais et très simple à réaliser ! Des quatre-quarts individuels à la rhubarbe et aux fraises, le tout toujours sans lactose ! Dans le potager de la Rue Barbe, les Fraises étaient
JLCTC23 #3 Curry de Légumes façon Street Food !

JLCTC23 #3 Curry de Légumes façon Street Food !

Troisième semaine de Top Chef, et cette semaine, c’est la street food qui est à l’honneur ! Reste à voir si je m’en sors mieux que la semaine dernière ! La consigne du jour, proposer une recette de street food inédite ! Bon en théorie gastronomique, mais ça, je l’omets volontairement… Je me suis tout de suite dirigé vers une recet
Repas d'un Soir #50 : Salade de Légumes du Soleil Rôtis et Poulet !

Repas d'un Soir #50 : Salade de Légumes du Soleil Rôtis et Poulet !

On reprend avec un repas d’un soir : une recette simple, goûteuse qui peut être préparée à l’avance, parfaite pour l’été ! Pas plus de blablas, on passe en cuisine ! Parce que je ne sais pas m’empêcher de faire du blabla, juste un petit mot : j’ai coupé les légumes, le poulet et le pain en gros morceaux pour bien garder de la m
JLCTC2023 #9 Comme des Pâtes au Jambon !

JLCTC2023 #9 Comme des Pâtes au Jambon !

Le thème de la semaine, ce sont les pâtes ! Alors je m’inspire de ce plaisir enfantin que sont les pâtes au jambon pour essayer de les rendre un peu plus “classes”... Si jamais ça veut vraiment dire quelque chose ! Très franchement, je n’ai pas grand chose à dire pour cette recette ! Je me suis donné 1h30 pour réaliser ces grosses r
JLCTC2023 #8 Le Cup Sandwich !

JLCTC2023 #8 Le Cup Sandwich !

Cette semaine, on s’attaque au Club Sandwich, un classique des Palaces semblerait-il… Mais comme je ne fréquente pas assez les Palaces, je ne le savais pas ! Ni une ni deux, je transforme en appart’ en Palace et l’épreuve se lance ! Bon, dans mon souvenir je n’ai jamais mangé de Club Sandwich. Il ne me semble pas que ce soit un plat tr