Thême des 1 an de mon fils, Léo

Némo

MILLEFEUILLE Prévoir 3 pâtes feuilletées rondes Les faire cuire une à une à 180°C, bien à plat sur une plaque de cuisson en les piquant le plus possible avec une fourchette afin d’éviter qu’elles ne gonflent trop et si possible, remettre une feuille de papier cuisson dessus et poser une seconde plaque de cuisson afin de coincer la pâte

Pâte sucrée : 95gr de beurre ramolli +95 gr de sucre +1 oeuf puis un peu d'eau pour complèter à 80g +235 gr de farine Crème amandine : 100gr de beurre ramolli 100 gr de sucre 2 oeufs 100gr d'amandes en poudre 25gr de farine (10 gr d'alcool de poire facultatif) Mélnager le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lége

Le roi lion

Niveau ****, un peu long a réaliser mais il en vaut a peine !! Matériel spécifique : cercle à pâtisserie ou moule à fond amovible Pour un entremet de 8/10 personnes : L'avant veille : Mousse nutella Réaliser une crème anglaise avec : 50gr lait , 2 jaunes d'oeufs, 20gr sucre Ajouter 1 feuille de gélatine trempée et 100g nutella Laisser ref

Premier essai de déco envoyé par la poste ... verdict à l'arrivée lol

Pour les 3 ans de ma filleule qui voulait une princesse, j'ai fait un chateau en plus car la barbie ne permet pas de faire beaucoup de parts .. Les princesses ont décidemment beaucoup de succès ;)

Cet entremet est une variante de la célèbre forêt noire mais sans griotte ni alcool Réaliser une génoise chocolat comme indiqué dans la partie "recettes de base" sirop pour imbiber : 200gr eau + 100gr de sucre Faire bouillir et laisser refroidir. A utiliser froid. Pour la garniture : 30cl de crème entière (très important, une crème légè