Pour 4 grosses verrines Ingrédients: Pour le biscuit (quantité pour la verrine et le roulé): 4 oeufs 70 G de sucre 70 G de farine Pour la verrine: 350 G de myrtilles fraîches 150 G de mûres fraîches 33 Cl de fleurette 1 feuille de gélatine Rhum 100 G de sucre Préparation du biscuit: Préchauffer le four à 180°. Clarifier les oeufs (sépar

Pour 4 personnes: Ingrédients: 400g de petit billy 20 feuilles de basilic 3 blanc de poireaux 50g de germes de poireau 1 citron fleur de sel piment huile d'holive vinaigre blanc sucré Préparation: Couper les blancs de poireau en deux de taille identique (environ 5cm). Faire une incision sur le côté pour pouvoir sortir feuille par feuille. Pré

Pour 2 mille-feuilles (2 personnes): Ingrédients: 200 g de foie frais 1 pomme 2 feuilles de brick 14 petites feuilles de mâche 1 c.a.s de miel Pommeau Vinaigre balsamique Préparation: Découper 12 cercles de même taille de feuille de brick. Faire fondre un peu de beurre et coller par 2 les feuilles de brick. Il vous restera donc 6 parts. Peler

Pour 4 coupes: Ingrédients: Pour le cappuccino: 1 poivron vert 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poireau 1 branche de célerie 1/2 carotte 3 c.a.s de crème fraîche épaisse 30 cl de bouillon de légumes Piment en poudre d'espelette Pour la brunoise: 1 poivron rouge 1/4 poivron vert 1 tomate ciboulette 1 c.a.s de vinaigre de miel et gingembre 1 c.a.s d'h

Bonjour à toutes à et tous. Je m'appelle Arnaud, j'ai 23 ans, je suis passionné de cuisine et c'est pour cela que je me lance dans l'aventure Overblog afin de vous faire découvrir toutes mes recettes. J'espère que ça vous plaira et n'hesitez pas à me contacter pour parler cuisine ! A bientôt.

Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 belle pintade 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boite d'ananas coupé en tranches en sirop 20 olives vertes 20 cl de crème liquide Jus de 1/2 citron 30 cl de vin blanc Vinaigre de miel Pommeau 3 c.a.s de sucre thym Piment Préparation: Tout d'abord découper vos morceaux de pintade (2 cuisse, 2 ailes et 2 blancs). Faite