Nath' Chocolat

Nath'Chocolat...non je ne suis pas une grande fan de chocolat (un peu quand même) !!! C est un petit surnom que mon amie Isabelle m'a donné lors de notre voyage à l'Ile de la Réunion. Un chanteur Réunionnais , Benjam chantait Nathalie Chocolat et depuis c'est Nath'Chocolat. Si vous voulez écouter la chanson : https://www.youtube.com/watch?v=tCFYNJEIS3o

Tags associés : air fryer, apero, aubergine, boeuf, butternut, cake, carottes, champignons, chocolat, chevre, cookprocessor, cookut, courge, dessert, endive, entree, fruits, fetes

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Nath' Chocolat

Un blog de cuisine à mon image. Simple et gourmand.

Nath' Chocolat

Articles : 1207

Depuis : 05/01/2015

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Sauté de porc à la moutarde

10 mars 2024

Pour 6 personnes - 1,3 kg de sauté de porc - 2 échalotes - 80 g d'alumettes de lardons - 20 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 marmitte de bouillon de boeuf - 8 champignons de paris - 12 pommes de terre - Eau - Sel & poivre Dans la cocotte chaude avec un peu d'huile, faire revenir les morceaux de porc. Ajouter l

Lentilles saucisse de Morteau et lard

17 mars 2024

- 1 Saucisse de Morteau - 2 Tranches de lard fumé - 1 oignon - 2 Carottes - 250 g Lentilles - 750 ml Bouillon de légumes Ciselé l'oignon, couper en petit dés l'oignon puis découper des morceaux dans vos tranches de lard. Dans la sauteuse, faire revenir le lard 5 mn et ajouter les oignons. Bien mélanger. Ajouter les carottes. Mélanger 5 mn. A

Paté Berrichon de Pâques

28 mars 2024

La tradition chrétienne veut que l'on célèbre Pâques en offrant des oeufs durs. En Berry, on a décidé de les cacher sous une pâte blonde, ce qui a donné naissance au pâté de pâques berrichon qui peut se consommer aussi bien chaud que froid. Avec cette recette de paté Berrichon, je vous fais partager un peu de mon Berry natal. R ecette p

Roses feuilletées aux pommes

10 avr. 2024

Il faut de la patience et de la minutie pour faire de belles roses mais c'est assez facile. Pour 5 roses - 1 pâte feuilletée - 2 pommes rouges - 1/2 citron - confiture de groseille Laver et ôter le trognon des 2 pommes, les couper en deux dans la hauteur puis en tranches très fines. Faire bouillir 40 cl d'eau avec 2 cuillères à soupe de sucre

Mini-cannelés bordelais

3 mars 2024

Un petit cannelé pour accompagner un café gourmand...Avec cette quantité on réalisera 25 minis cannelés - 30 cl de lait entier - 20 g de beurre - 1/2 gousse de vanille - 70 g de farine - 140 g de sucre - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf - 3 cl de rhum - 1 pincée de sel Faire chauffer le lait, le beurre et la 1/2 gousse de vanille fendue et grattée. D

Sauté de boeuf, carottes et patates douces

24 févr. 2024

- 1 kg de boeuf à bourguignon - 1 oignon - 80 g allumettes de lardons - 1 verre de vin blanc - 1 litre de bouillon de légumes - 5 carottes - 2 patates douces Emincer l'oignon, faire revenir 5 mn. Ajouter les allumettes de lardons. Continuer à faire revenir 7/8 mn. Ajouter le boeuf, faire revenir 10 mn. Parsemer de farine, bien mélanger. Une foi

Verrine crème d'asperge

7 avr. 2024

Pour cette recette j'ai utilisé que le pied de l'asperge et les têtes des sauvages. Peler vos asperges et couper les pieds. Cuire vos pieds d'asperges dans de l'eau salée 30 à 45 mn selon la grosseur. Cuire également les têtes d'asperges sauvages 4 à 5 mn Une fois la cuisson terminée, mixer les pieds et les têtes d'asperges sauvage. Mettre

Asperges blanches chaudes, parmesan et speck

18 avr. 2024

Pour 4 personnes - 20 asperges blanches - 8 lamelles de parmesan - 2 tranches de speck - 4 noix - huile de colza - sauce parmesan Cuire les asperges à la vapeur (100°/35 mn) Rôtir les asperges quelques minutes dans l'huile de colza. Torréfier les noix. Dresser les asperges dans l'assiette, déposer 1/2 tranche de speck par assiette , 2 lamelles

Soupe à l'oignon

6 mars 2024

Pour 4 personnes - 800 g d’oignons - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20 g de farine - 1 litre de bouillon - Sel & poivre - 8 tranches épaisses de pain - 120 g d’Emmental Eplucher les oignons et les ciseler finement. Faire fondre les oignons dans l'huile d'olive. Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes : les oignons doivent colorer l

Gratin de pommes de terre, patate douce et oignons

21 avr. 2024

- 8 pommes de terre - 1 patate douce - 2 oignons - 50 ml de crème liquide - 140 g de gruyère - Sel & poivre Eplucher et découper en lamelles très fines tous les ingrédients (au robot c'est facile).. Déposer le tout dans la fabuleuse, arroser de crème liquide. Mettre le gruyère dessus. Mettre le couvercle et cuire 40 mn. Enlever le couvercle