Entrées Gougères, Escargots à la Bourguignonne, oeufs en meurette, jambon persillé... Viandes Saulpiquet Montbardois, coq au vin, pavé de Charolais, boeuf bourguignon... Fromages Aisy cendré, époisses.. Desserts Pain d'épices, Corniottes, Croquets aux amandes... Vins Vins de l'Auxois, vins de Flavigny, ratafia, vins de Beaune, Chablis, Ros
Louisa : Le silence est un ami qui ne trahit jamais
Louisa : Le silence est un ami qui ne trahit jamais
Ses blogs
Louisa & Alain Besson pâtissier d'autrefois Bourgogne
Curiosité pâtisserie, travail du sucre, création, ici et là...
Louisa : Le silence est un ami qui ne trahit jamais
Articles :
25
Depuis :
05/12/2006
Categorie :
Tourisme, Lieux et Événements
Articles à découvrir
Recette de la nougatine Pour 500 gr de sucre mettre 250 gr d’amandes hachées ou effilées. 1 cuillère à soupe de glucose (facultatif) Mettre dans une casserole le sucre ajouter 10 cl d’eau avec le glucose si vous mettez du glucose. Faire bouillir Nettoyer le tour intérieur de la casserole avec un pinceau pour décoller le sucre autour de la
réf : Rêves en sucre sur les bords de l'Armançon ' Louisa Besson'
Différentes Brioches Brioches à têtes Mini pêches Brioche suisse ou chinois Brioche ronde, gâteau des rois qui remplace la galette des rois dans le midi de la France avec fruits confits. Brioche Nanterre Brioche à tressée Bébé show Naissance du bébé show : Ses brioches étaient brûlées. Alain les avait oubliées au four et elles étaie
"Il vaut mieux aller au boulanger qu'au médecin." - "Le monde est une échelle qui monte et qui descend"
Réf : Sur les traces du passé.